干米粉到底怎么泡发如何做才好吃？
发布时间：2022-10-19
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干米粉将锅洗干净，然后往锅中倒入适量水。待锅中的水烧开后，往锅中放入适量的干米粉，然后盖上锅盖，继续煮，等到干米粉煮了七八分熟的时候将其捞起，放入碗中。
将捞起来的米粉用凉水冲洗开，将锅洗净，切好葱备好，然后往锅中倒入适量油，接着再将葱、盐放入锅中，等炒到冒出香葱味时，往锅中倒入适量水并盖好锅盖。待水沸腾后，将洗好的米粉倒入锅中继续煮，等米粉煮好后，放入适量鸡精，入味后即可出锅。
湿鲜粉
正确的泡米粉方法首先用冷水泡，其实用冷水泡出来的米粉不仅味道好吃，而且还是很有嚼劲儿的，但是要提前一晚上泡这样的话，效果就会非常的好，如果等到第2天想要吃米粉的时候或者是做炒米粉，晚上七八点用凉水将米粉泡好，第2天直接吃的时候刚刚好。这样的话，做出来的米粉儿就不会出现硬心儿的情况了。
餐饮米粉
在家中做炒米粉，一定要购买那些质量好的米粉，而且在以前应该先把它放到清水中浸泡，泡软以后取出，去掉水分备用。除了准备米粉以外，还要准备适量的青菜和虾仁儿，如果可以还能准备一些冬菇和干笋。
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