贵阳米粉：好吃的米粉
发布时间：2020-05-20
阅读
桂林马肉米粉以独特的风味而闻名。粉条圆细而柔韧，卤水鲜美芳纯，肉菜香松而爽口。马肉米粉大约始于清道光年间，鼎盛时期是解放前，马肉米粉确实与众不同。首先是马肉的制备就很奇特，先将马肉下水腌好贮入缸内，待到秋高气爽季节，再取出腊制，吃时切成薄片，故甘香松爽，其味特别诱人。米粉则直接在马骨汤中烫热，连汤盛入碗中。小编是还没吃过马肉，去桂林可以尝试哦~过桥米线是云南滇南地区的小吃，源于蒙自地区。已有百多年历史,被列入非物质文化遗产属滇菜系。由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料；三是主料；四是主食。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。丰富的配餐瞬间让人感觉食欲大增啊！
遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多。
上一篇：贵阳米粉：各地区好吃的米粉
下一篇：好吃的十大米粉，流口水！
